◎◎えよーな毎日Ⅲ◎◎

京都に松屋長崎というお菓子屋さんがあったそうな。
おじいさんがメインで切り盛りをしている小さなお店。
ガラガラ～と戸を開ける、そんな昔からあるお菓子屋さんだったそうな。
そこで売っているお菓子がマドレイヌ。



百千月の店主が松屋長崎のマドレイヌのお話を熱く語ってくれた。
「人生で一番美味しいと思っているマドレーヌ」だと・・・

その日初めて松屋長崎のマドレイヌの存在を知ったあおまま。
残念なことに既に閉店され、その味を知る事はできないのです。

店主いわく、
シンプルな素材なのに、ふわっとしてて、ねっとりしてて、甘くて、しっとりしていて。
とにかく物凄いマドレーヌだった。
と・・・
もう一度あの味を食べたい。
と・・・

私も食べてみたい！！

店主、そのマドレイヌを再現したく、何度も何度も試作を重ねている模様。
少しずつだけど近づいているって。
松屋長崎さんのマドレイヌならぬ、マドレーヌの味が楽しめる日が訪れますように♪
今か今かと心待ちにしています！！